1、限制脂肪：适量的脂肪摄入能(néng)為(wèi)机體(tǐ)提供热量;但过量的食入脂肪，则会抑制人體(tǐ)的造血功能(néng)，同时影响贫血患者的消化吸收功能(néng)。所以，每日脂肪供给量不应多(duō)于70克，一般以50克左右為(wèi)宜。且应尽量选择含不饱和脂肪酸的植物(wù)油。

2、忌碱性食物(wù)：人體(tǐ)内如呈碱性环境，不利于铁质的还原和吸收利用(yòng);胃酸缺乏也会影响食物(wù)中铁的游离和转化。故贫血患者尽量少食碱性食物(wù)，如馒头、高粱面等。

3、忌油炸食物(wù)和不易消化之物(wù)：油炸食品一方面其中所含的大量营养成分(fēn)被破坏;另一方面油炸食品变得坚硬，不易被消化吸收，停留在肠道，引起肠道渗透压的改变，造成肠道功能(néng)紊乱，反过来又(yòu)加重了肠道营养成分(fēn)的吸收障碍。不易消化的食物(wù)同样也极易引起消化功能(néng)的紊乱，导致营养吸收不良。

4、忌饮茶和咖啡：缺铁性贫血患者在使用(yòng)铁剂治疗或服用(yòng)其他(tā)补血药时，不可(kě)饮茶。因為(wèi)茶叶中有(yǒu)一种叫做鞣酸的物(wù)质，可(kě)以与铁剂结合形成不溶性的鞣酸铁，妨碍人體(tǐ)对铁的吸收。同样，咖啡也因含有(yǒu)鞣酸而成為(wèi)缺铁性贫血的禁忌。

5、忌大蒜：大蒜含有(yǒu)较多(duō)的挥发性物(wù)质，据研究表明，大蒜本身具有(yǒu)刺激性，多(duō)食用(yòng)会抑制胃液分(fēn)泌，影响食物(wù)的消化和吸收;它还会降低血红蛋白和红细胞数目，可(kě)加重贫血。所以，缺铁性贫血患者不宜食用(yòng)大蒜。

6、少喝(hē)牛奶：牛奶虽然含有(yǒu)丰富的营养如蛋白质，但铁的含量很(hěn)低，钙和磷的含量较高。牛奶中的钙和磷会和人體(tǐ)内的铁结合成不溶性的含铁化合物(wù)，使人體(tǐ)内的铁更显不足。所以，缺铁性贫血者不宜多(duō)饮牛奶。

患了贫血症饮食调理(lǐ)十分(fēn)重要，要严格遵医嘱并注意以上的饮食禁忌，才有(yǒu)利于病情的康复。