吃白萝卜的好处
1、 增强机體(tǐ)免疫功能(néng)：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有(yǒu)助于增强机體(tǐ)的免疫功能(néng)，提高抗病能(néng)力；
2、 帮助消化：萝卜中的芥子油能(néng)促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、 帮助营养物(wù)质的吸收：萝卜中的淀粉酶能(néng)分(fēn)解食物(wù)中的淀粉、脂肪、使之得到充分(fēn)的吸收；
4、 防癌抗癌：萝卜含有(yǒu)木(mù质素，能(néng)提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多(duō)种酶，能(néng)分(fēn)解致癌的亚硝酸胺，具有(yǒu)防癌作用(yòng)。
白萝卜适合人群
1、 一般人都可(kě)食用(yòng)。
2、 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
白萝卜食疗作用(yòng)：
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有(yǒu)清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用(yòng)于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多(duō)等症。
白萝卜食物(wù)相克：白萝卜忌人参、西洋参同食。
白萝卜做法指导：
1、 萝卜可(kě)生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用(yòng)于烧、拌、做汤，也可(kě)作配料和点缀。
2、 萝卜种类繁多(duō)，生吃以汁多(duō)辣味少者為(wèi)好，平时不爱吃凉性食物(wù)者以熟食為(wèi)宜。
3、 萝卜主泻、胡萝卜為(wèi)补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
4、 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小(xiǎo)时内不能(néng)进食，以防其有(yǒu)效成分(fēn)被稀释。冬季人们往往吃肉较多(duō)，吃肉则易生痰，易上火。在肠道内易腐烂产生毒素，使人的體(tǐ)质酸化，是万病之源。因此冬季吃萝卜，或者做一些以萝卜為(wèi)配料的菜，不但不会上火，更会起到很(hěn)好的营养滋补作用(yòng)。
    冬天最经典的萝卜菜肴就是红烧萝卜，柔嫩酥滑，清香爽口，同时也最易消食祛火，同时放些小(xiǎo)香葱和生姜片，它们和萝卜的搭配则最為(wèi)恰到好处，口味也非常清爽。可(kě)以将小(xiǎo)香葱和生姜片，入油锅爆炒一下，再倒入洗净，切成转刀(dāo)块的萝卜，加人适量的“六月鲜”酱油，加些糖不用(yòng)加水(因為(wèi)萝卜本身富含水分(fēn))。煮沸后用(yòng)小(xiǎo)火煨至酥软，并适时翻炒一下即可(kě)(酥软程度可(kě)视年龄和口味的不同需求自行掌握)；出锅盛入盘中即可(kě)食用(yòng)。一盘让人垂涎欲滴的冬天萝卜赛过肉的“红烧肉”做好了。保证让人吃了开胃又(yòu)营养。
    有(yǒu)些人不宜吃萝卜，萝卜虽然营养丰富，用(yòng)途繁多(duō)，但并不是所有(yǒu)人都适合食用(yòng)。生吃以汁多(duō)辣味少者為(wèi)好，平时不爱吃凉性食物(wù)者以熟食為(wèi)宜。萝卜為(wèi)寒凉蔬菜，阴盛偏寒者、脾胃虚寒者等不宜多(duō)食。单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。萝卜严禁与橘子同食，因同时食用(yòng)易患甲状腺肿大。